La Municipalidad, a través de Salud, realiza gratuitamente los análisis para detectar triquinosis en su laboratorio situado en A. del Valle 560. Con intervención del área de Bromatología y con personal especializado, se realizan los mismos para lo cual se indican diferentes recomendaciones. En este sentido, quien realice la faena de cerdos deberá concurrir a la dependencia con las muestras correspondientes para que se efectúen los estudios y se consuman libres de triquinosis.
Las mencionadas muestras se podrán acercar a la dependencia de lunes a jueves hasta las 10 horas, y cada una de ellas deberá enviarse en forma separada e identificada con el número de cerdo. Se deja en claro en el informe que la muestra deberá pesar más de 20 gramos , y deberá estar refrigerada pero no congelada, y por supuesto en buenas condiciones, no putrefacta. El Laboratorio solamente notifica si hay o no presencia de larvas, no haciéndose responsable, ya que las muestras son extraídas por los propietarios de los cerdos que se analizan.
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